dobra restauracja w Krakowie

Kraków- nie jedynie budowlane zabytki, jednakowoż też przepyszna kuchnia
Kraków to z pewnoÅ›ciÄ… jedno z najpiÄ™kniejszych i w najwyższym stopniu dostatnich w tradycjÄ™ krajowych miast – nie da siÄ™ kłócić z tym stwierdzeniem. Mimo to stolica MaÅ‚opolski to nie tylko Wawel i Å‚adne zabytki – to również kuchnia i lokalne dania i produkty, z jakich sÅ‚ynie Kraków. Wielu turystów zdaje siÄ™ nie pamiÄ™tać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze majÄ… siÄ™ czym pochwalić, szczególnie, kiedy gra toczy siÄ™ o dania i lokalne produkty.

kuchnia włoska Kraków rezerwacja

Regionalne produkty z Krakowa
Nie byłoby kuchni bez renomowanych towarów. Kraków słynie przede wszystkim z zdumiewającego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Znaczącym powodzeniem cieszy się również masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te towary niejednokrotnie tworzą podstawy lokalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – lokalne dania oraz potrawy
Choć kuchni Krakowa obfituje w bezmiar wspaniaÅ‚ych regionalnych skÅ‚adników – turyÅ›ci przeważnie wyszukujÄ… gotowych daÅ„, które za pomocÄ… doznaÅ„ kubków smakowych zaprezentujÄ… tradycjÄ™ kucharskÄ… stolicy MaÅ‚opolski. I tu Kraków nie ma powodów do wstydu. Smakosze daÅ„ miÄ™snych mogÄ… pokusić siÄ™ o spróbowanie takich daÅ„, jak jagniÄ™cina podhalaÅ„ska, tuszka gÄ™si zatorskiej lub jagniÄ™cina jurajska z owcy olkuskiej. Potrawy rybne to natomiast karp w zalewie octowej lub też karp zatorski wÄ™dzony. Fanatycy zup powinni skosztować żurek po krakowsku lub barszcz czerwony krakowski.
Jakkolwiek to, z czego najbardziej sÅ‚ynie Kraków w Polsce i na caÅ‚ym globie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to delikates, jaki można traktować jako deserowy przysmak. Mowa oczywiÅ›cie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wyglÄ…d przypomina pierÅ›cieÅ„ o ksztaÅ‚cie koÅ‚a. WyróżniajÄ… go też specyficzne sploty, które wyglÄ…dem przypominajÄ… warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny posiadać Å›rednicÄ™ pomiÄ™dzy 12 a 17 centymetrów oraz ważyć do 120 gramów. Na ogół obwarzanki dekorowane sÄ… solÄ…, sezamem, makiem bÄ…dź kompozycjÄ… suszonych ziół.
Mniej wziÄ™tym, choć również uznawanym za lokalny przysmak Krakowa jest chleb prÄ…dnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba zaciemniona jest otrÄ™bami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać także po charakterystycznych pÄ™kniÄ™ciach i grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/nasze-restauracje/fiorentina/   
Jak widać, Kraków stoi nie wyÅ‚Ä…cznie Wawelem oraz Sukiennicami – to też raj dla smakoszy, którzy wyszukujÄ… innowacyjnych, polskich regionalnych kuchni i produktów, za pomocÄ… których mogÄ… o dużo przyzwoiciej zaznajomić Kraków i jego okolice.